產品在殺菌鍋設備之中進行殺菌時，其往往會因為受熱后導致產品之中所具有的壓力與外部的壓力不均勻從而導致產生破裂。所以能夠通過將壓縮空氣導入到設備之中從而能夠有效的防止因壓力原因而導致產品出現損壞。

　　但是由于設備是通過電加熱來對產品進行升溫殺菌的，所以當殺菌鍋之中所具有的電源線路出現故障時，會使得其設備內部會出現一些問題，從而會導致設備產品故障并無法進行殺菌操作。

　　殺菌鍋還是通過采用密封圈來對設備之中的零部件的連接出進行密封的，并能夠使得設備可以具有較為良好的密封性。從而不會導致設備之中所具有的高溫蒸汽或殺菌水出現泄漏。

　　并且在其設備結束殺菌以后，其應簡單的對設備進行檢查，從而能夠有效的降低設備在運行時產生故障的幾率。